العصارة الساحقة هي نوع من العصارات مصممة لاستخلاص العصير من الفواكه والخضروات عن طريق سحقها وطحنها.
غالبًا ما تستخدم العصارة الساحقة تقنية العصر البطيء أو المضغ أو العصر البارد للحفاظ على العناصر الغذائية وتقليل توليد الحرارة أثناء عملية العصر.
تساعد هذه الطريقة في الاحتفاظ بنكهة الفاكهة والخضروات والفيتامينات والإنزيمات، مما ينتج عنه عصير صحي ومغذي أكثر.
تحظى العصارة الساحقة بشعبية لكفاءتها في عصر الخضروات الورقية والخضروات الصلبة والفواكه، وعادة ما تنتج كمية عصير أكبر مقارنة بالعصارات الطاردة المركزية التقليدية.
